Die Migros geht einen neuen Weg im Umgang mit Fleischprodukten kurz vor Ablaufdatum. Neu werden diese gezielt eingefroren, statt entsorgt, und anschliessend deutlich günstiger verkauft. Das Ziel ist klar, weniger Food Waste und mehr Nutzen für die Kundschaft. Fleischprodukte, die das Verbrauchsdatum erreichen, aber noch einwandfrei geniessbar sind, werden neu eingefroren. Durch diesen Schritt wird…
Greenpeace kritisiert die Proteinverteilung bei den Schweizer Lebensmittelanbietern Coop und Migros und fordert eine deutliche Verschiebung hin zu pflanzlichen Produkten.
Chefwechsel bei der Micarna-Gruppe der Migros: Thomas Garcke übernimmt CEO-Funktion. Der neue CEO will die Wettbewerbsfähigkeit nachhaltig stärken.
Produkterückruf wegen nicht gekennzeichneten Allergens Weizen.
Schweizer Tierschutzorganisationen kritisieren die Migros in einem offenen Brief, die Schweizer Tierhaltungsstandards auszuhebeln.
Micarna ab 2022 unter neuer Führung: Peter Hinder wird neuer Unternehmensleiter
In ihrem Blog http://zumfressngern.ch, einem wirklich tollen Projekt einer Zürcher Langsamesserin, geht sie in einem Interview auf die Fleischverarbeitung bei der Schweizer Lebensmittelkette Migros ein. Ein sehr lesenswerter Artikel unter http://zumfressngern.ch/2016/07/ein-gespraech-mit-migros-zum-thema-fleisch/ mit Hintergründen zur Schlachtung von Tieren. Für mich ist nicht nur der Artikel sondern der ganze Blog dieser Zürcherin eine tolle Aufarbeitung zum Thema Lebensmittel.
Der Schweizer Metzger des Jahres 2016 heisst Jules Christen und stammt aus Andermatt (UR), „dem schönsten Dorf Europas“, wie er selber sagt. Der Titel „Metzger des Jahres“ wird seit vier Jahren vom Schweizer Fleisch-Fachverband SFF vergeben. Geehrt werden mit der Auszeichnung „Metzger des Jahres“ Fleischfachleute, welche sich in herausragender Art und Weise um das Lebensmittel…
Öffentliche Warnung vom Bundesamt für Lebensmittelsicherheit: Bern, 14.11.2014 – In Bündner Salsiz der Fleischtrocknerei Churwalden wurden Listerien nachgewiesen. Eine Gesundheitsgefährdung kann nicht ausgeschlossen werden. Das Bundesamt für Lebensmittelsicherheit und Veterinärwesen empfiehlt, diesen Bündner Salsiz nicht zu konsumieren. Das Produkt wurde sofort vom Markt genommen. Die Fleischtrocknerei Churwalden AG hat via die kantonalen Lebensmittelvollzugsbehörden das Bundesamt für…