Sinkende Schlachtkuhpreise, steigender Aktienkurs
Die Trockenheit zwingt Schweizer Bauern, Kühe früher zu schlachten. Während die Produzentenpreise nachgeben, vermeldet der grösste Fleischverarbeiter der Schweiz ein Rekordhalbjahr und…
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Baugesuch in Oensingen: Bell plant ein öffentliches Outlet
Die Fleischverarbeiterin Bell Schweiz AG will an der Südringstrasse 12 in Oensingen einen neuen Outletstore bauen. Verkauft werden sollen vor allem Überhangbestände,…
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Metzgerei rund um die Uhr: Qualität ohne Kompromiss, Zugang mit Spielregeln
Eine Dorfmetzgerei im Baselbiet macht vor, wie traditionelles Handwerk und moderne Selbstbedienung zusammenpassen. Die Metzgerei Zimmermann in Zunzgen hat ihren Laden per…
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Aktivisten vor der Bell-Generalversammlung: Mahnwache und ideologischer Appell
Rund 25 Tierrechtsaktivisten der Gruppe Basel Animal Save haben die Generalversammlung der Bell Food Group am 22. April 2026 in Basel für…
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Migros friert Fleisch ein und halbiert den Preis
Die Migros geht einen neuen Weg im Umgang mit Fleischprodukten kurz vor Ablaufdatum. Neu werden diese gezielt eingefroren, statt entsorgt, und anschliessend…
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Gefragtes Pouletfleisch: Importe legen kräftig zu
Die Schweizer Geflügelbranche hat 2025 mehr produziert als je zuvor. Trotzdem ist der Inlandanteil am Konsum gesunken. Das zeigt ein zentrales Spannungsfeld im Markt. Die Nachfrage nach Pouletfleisch wächst, aber die zusätzliche Menge kommt zunehmend aus dem Ausland.
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Zehn Jahre Qualität und Herzblut in Rothrist
Die Metzgerei von Alois Koller steht seit zehn Jahren für ehrliches Handwerk, regionale Produkte und eine beeindruckende Konstanz in Qualität und Service. Ein Familienbetrieb, wie man ihn heute nur noch selten findet, und genau deshalb so wertvoll.
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Zebufleisch vom Biohof Belle Etoile
Frisches Fleisch, kurze Wege und ein besonderes Produkt, das in der Schweiz noch selten ist. Aktuell bietet der Betrieb Belle Etoile aus dem Kanton Jura Zebufleisch zur Bestellung an.
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PFAS im Fleisch: Politischer Entscheid sorgt für Kontroverse
Der Umgang mit PFAS in Lebensmitteln beschäftigt derzeit Politik, Landwirtschaft und Konsumentenschutz gleichermassen. Das Parlament hat eine Motion verabschiedet, die den Umgang…
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Wahl der Lebensmittel ist Sache der Konsumenten
Greenpeace kritisiert die Proteinverteilung bei den Schweizer Lebensmittelanbietern Coop und Migros und fordert eine deutliche Verschiebung hin zu pflanzlichen Produkten.
