Zollfrei, aber nicht günstig
Bisonfleisch aus den USA bleibt auch trotz Zollbefreiung ein Luxusprodukt.
Ein Besuch im Grillrestaurant Hornox in Zermatt
Gemütliches Grillrestaurant im unteren Dorfteil von Zermatt.
Oltner Jubiläums-Cervelat mit Chili und Käse
Jubiläumswurst aus der Hammer Metzg Olten.
Dank iPhone und iPad das perfekte Chateaubriand zubereiten
Proviande, die Branchenorganisation der Schweizer Fleischwirtschaft, hat mit der «Schweizer Fleisch Academy» einen Volltreffer für Hobbyköche mit Smartphones und Tablets gelandet. In simplen und anschaulichen Lernvideos wird die professionelle Zubereitung von verschiedenen Fleischstücken anschaulich erklärt. Ergänzt wird die App…
El Gaucho, Lörrach
Das El Gaucho ist ein argentinisches Spezialitätenrestaurant am Marktplatz in Lörrach. Das zentrale Kochutensil ist ein Holzkohlengrill im Gastraum des Restaurants. Es wird Fleisch in Hülle und Fülle serviert. Auf eine Empfehlung hin, haben wir einen Abstecher über die Grenze…
St. Galler Olma-Bratwurst der Metzgerei Schmid
Ich bekenne mich zum Schweizer Mittelland. Ins Rennen steigen ein Paar Bratwürste eines qualitativ hochwertigen Metzgereibetriebs aus dem Schweizer Mittelland versus einem Paar St. Galler Olma-Bratwürste der Metzgerei Schmid. Ziel ist ein Grill- und Degustationsvergleich einer ‚normalen’ Bratwurst gegen eine…
Restaurant Kung Fu Burger, Bern
Es bleibt das grosse Rätsel dieses Retaurantbesuchs vom 24. Oktober, weshalb der „Kung Fu Burger“ in der Berner Altstadt seinen Namen trägt, denn bei den Zutaten für die herrlichen Burger werden nur lokale Berner Produkte höchster Qualität verarbeitet, nichts aus…
Restaurant Kastaniengarten, Trimbach
Das Restaurant Kastaniengarten ist ein seit Jahren beliebtes italienisches Restaurant an der Stadtgrenze zu Olten. Seit Herbst 2014 zudem mit einem Steakhouse mit offenem Feuer ergänzt. Das Restaurant unterteilt sich in eine Gaststube mit traditionellem italienischen Ambiente, einfach eingerichtet und…