Mobile Gasgrills im Vergleich: Campingaz Attitude 2GO CV barbecue vs Weber Picknick-Grill Go-Anywhere
Test und Vergleich der beiden mobilen Gasgrill-Modelle von #Weber und #Campinggaz im direkten Vergleich.
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Rezepte der Rottenköchinnen der SBB.
Im Jahr 2005 entstand in Eigenregie der SBB das Kochbuch «Rezepte der Rottenköchinnen der SBB». Das 85 Seiten starke Werk an währschaften Rezepten kann jetzt als PDF heruntergeladen werden. Es soll als Homage an die Arbeit der Frauen in den ehemaligen Rottenküchen verstanden werden und bleibt so digital für die Nachwelt erhalten. Im März 2005,…
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Bauernverband begrüsst Ablehnung der Massentierhaltungsinitiative
Schweizer Tierschutzgesetz im Vergleich zum Ausland bereits sehr streng.
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Zollhaus Olten – eine kulinarische Perle bei der alten Holzbrücke
Sandra und Adrian Müller haben dem „Zollhüsli“ in Olten wieder Leben eingehaucht. Im historischen Restaurant Zollhaus lässt es sich beim Wirtepaar Müller herrlich tafeln. Ein netter Service ist inbegriffen. Wer in Olten gerne gut essen gehen möchte, hat die Qual der Wahl. Ein nettes Lokal für ein Mittagessen oder Businesslunch ist das kleine Restaurant Zollhaus…
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Kalbsfilet, Gänsebrust und Burger in der alpinen Bever Lodge im Engadin
Eine wunderbare Entdeckung ist die offiziell als Dreistern Hotel geführte Bever Loge im Oberengadin, gleich neben dem Bahnhof Bever gelegen. Das Personal ist freundlich, der Service unkompliziert und die servierten Gerichte einfach lecker. Eine Übernachtung in der alpinen Lodge inklusive. Die Küche im Restaurant der Bever Lodge ist offen gestaltet. Die Gäste können den Köchen…
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Neues Logo «Wir setzen auf Schweizer Fleisch» – nur braucht es das?
Wer kennt sie nicht, die Schweizer Restaurants welche im Kleingedruckten der Speisekarte Deklarationshinweise aufdrucken wie „Herkunft Fleisch: Argentinien, Schweiz, Ungarn Brasilien. Kann mit Hormonen und/oder Antibiotika erzeugt worden sein.“ Schrecklich und zudem vollkommen unnötig ausländisches Fleisch zu verkaufen, denn Schweizer Fleisch schmeckt hervorragend. Die Schweizer Branchenorganisation Proviande hat dies nun zum Anlass genommen, für Schweizer…
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Die Balinger Waage-Spezialisten der Fleischbranche feiern 150. Geburtstag
Wie das Branchenportal http://www.fleischbranche.de mitteilt, feiert die Traditionsfirma Bizerba ihr 150-jähriges Bestehen. Das im beschaulichen süddeutschen Städtchen Balingen beheimatete Unternehmen ist aus kaum einer Metzgerei mehr wegzudenken. Bizerba stellt Präzisionswaagen her, die weltweit eingesetzt werden. Das 1866 in Balingen gegründete Unternehmen befindet sich seit fünf Generationen im Besitz der Gründerfamilie. Bizerba hatte am 1. Januar…
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Schweizer Fleischbranche kämpft mit Nachwuchssorgen – 300 Lehrstellen nicht besetzt
Der Schweizer Fleischbranche geht der Nachwuchs aus. So dramatisch skizziert der Schweizer Fleisch-Fachverband SSF die äusserst prekäre Situation bei der Suche nach Nachwuchs. Rund 300 Lehrstellen sind unbesetzt. Aber auch die Suche nach qualifizierten Fachkräften gestaltet sich schwierig. Trotz grossen Anstrengungen und eines stark modernisierten Berufsbildes kämpft die Schweizer Fleischbranche mit einem zunehmenden Unterbestand an…
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Fleischverarbeitung bei der Migros
In ihrem Blog http://zumfressngern.ch, einem wirklich tollen Projekt einer Zürcher Langsamesserin, geht sie in einem Interview auf die Fleischverarbeitung bei der Schweizer Lebensmittelkette Migros ein. Ein sehr lesenswerter Artikel unter http://zumfressngern.ch/2016/07/ein-gespraech-mit-migros-zum-thema-fleisch/ mit Hintergründen zur Schlachtung von Tieren. Für mich ist nicht nur der Artikel sondern der ganze Blog dieser Zürcherin eine tolle Aufarbeitung zum Thema Lebensmittel.
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Nationalrat verpasst Chance zum Schutz der Tiere auf Wiesen und Weiden
Seit mehreren Jahren engagiert sich der Schweizer Bauernverband in Zusammenarbeit mit der Interessengemeinschaft Saubere Umwelt für weniger Abfall auf Wiesen, Weiden und Ackerland. Eine im März 2013 eingereichte parlamentarische Initiative sollte eine nationale Grundlage für Litteringbussen von bis zu 300 Franken bilden. Die Bundesämter für Umwelt und Justiz erarbeiteten einen Umsetzungsvorschlag, der heute aus nicht…
