Im Jahr 2026 rücken Weiden und Hirten in den Fokus
Mit dem internationalen Themenjahr Weiden und Hirten der UNO macht die Ernährungs- und Landwirtschaftsorganisation der UNO auf die enorme Bedeutung der Weidewirtschaft aufmerksam.
Die Fleischbranche nicht noch stärker belasten
Damian Müller, Präsident des Schweizer Fleisch Fachverbandes, warnt in einem Interview bei foodaktuell vor zusätzlichen Belastungen durch das Entlastungsprogramm des Bundes und plädiert für Augenmass in der Agrar und Wirtschaftspolitik.
Neue amerikanische Ernährungspyramide 2025
Die neue Ernährungspyramide basiert auf einem einfachen Grundsatz. Eat real food. Gemeint sind möglichst unverarbeitete, nährstoffreiche Lebensmittel. Im Zentrum stehen Proteinquellen, Gemüse, Früchte, Vollkornprodukte sowie natürliche Fette.
Regionale Traditionen der Schweizer Küche an Weihnachten
Fleisch ist ein fester Bestandteil der Schweizer Esskultur. An Weihnachten zeigen sich in der Schweiz regionale Unterschiede. Die Festtagsklassiker im Überblick.
Solothurns spezieller Rinderzuschlag
Im Jahr 2024 wurden 82’500 Franken für die kantonale Fördermassnahme ausbezahlt.
Ein Besuch im Grillrestaurant Hornox in Zermatt
Gemütliches Grillrestaurant im unteren Dorfteil von Zermatt.
Ernährungsinitiative: Hoher Selbstversorgungsgrad sollte nicht gegen tierische Produkte ausgespielt werden
Bundesrat empfiehlt dem Parlament die Ablehnung der Ernährungsinitiative.
Ungekühltes Fleisch im Kofferraum – Zoll vereitelt Gesundheitsrisiko in Trübbach
Nebst gravierendem Verstoss gegen die Einfuhrbestimmungen von Fleisch, wurde ein erhebliches Gesundheitsrisiko verhindert.
Thomas Garcke übernimmt die Leitung der Micarna-Gruppe
Chefwechsel bei der Micarna-Gruppe der Migros: Thomas Garcke übernimmt CEO-Funktion. Der neue CEO will die Wettbewerbsfähigkeit nachhaltig stärken.
Bundesgericht verbietet irreführende Bezeichnungen von Fleischersatzprodukten
Das Bundesgericht in Lausanne hat entschieden, dass rein pflanzliche Fleischersatzprodukte nicht mehr mit Begriffen wie Poulet oder Schwein vermarktet werden dürfen.