Wegen der seit Juni 2025 in Frankreich auftretenden Lumpy Skin Disease untersagt das Bundesamt für Lebensmittelsicherheit und Veterinärwesen die Sömmerung von Schweizer Rindern in Frankreich für die Saison 2026.
Mit dem internationalen Themenjahr Weiden und Hirten der UNO macht die Ernährungs- und Landwirtschaftsorganisation der UNO auf die enorme Bedeutung der Weidewirtschaft aufmerksam.
Damian Müller, Präsident des Schweizer Fleisch Fachverbandes, warnt in einem Interview bei foodaktuell vor zusätzlichen Belastungen durch das Entlastungsprogramm des Bundes und plädiert für Augenmass in der Agrar und Wirtschaftspolitik.
Die neue Ernährungspyramide basiert auf einem einfachen Grundsatz. Eat real food. Gemeint sind möglichst unverarbeitete, nährstoffreiche Lebensmittel. Im Zentrum stehen Proteinquellen, Gemüse, Früchte, Vollkornprodukte sowie natürliche Fette.
Bisonfleisch aus den USA bleibt auch trotz Zollbefreiung ein Luxusprodukt.
Fleisch ist ein fester Bestandteil der Schweizer Esskultur. An Weihnachten zeigen sich in der Schweiz regionale Unterschiede. Die Festtagsklassiker im Überblick.
Im Jahr 2024 wurden 82’500 Franken für die kantonale Fördermassnahme ausbezahlt.
Gemütliches Grillrestaurant im unteren Dorfteil von Zermatt.
Bundesrat empfiehlt dem Parlament die Ablehnung der Ernährungsinitiative.
Nebst gravierendem Verstoss gegen die Einfuhrbestimmungen von Fleisch, wurde ein erhebliches Gesundheitsrisiko verhindert.