PFAS im Fleisch: Politischer Entscheid sorgt für Kontroverse
Der Umgang mit PFAS in Lebensmitteln beschäftigt derzeit Politik, Landwirtschaft und Konsumentenschutz gleichermassen. Das Parlament hat eine Motion verabschiedet, die den Umgang mit belasteten Lebensmitteln regeln soll. Während die Politik pragmatische Lösungen für betroffene Betriebe sucht, kritisieren Konsumentenschützer die möglichen…
Sparpaket des Bundes sorgt für Kritik in der Fleischbranche
Die Fleischbranche wirft dem Bundesrat im Zusammenhang mit dem Entlastungsprogramm 27 eine doppelte Doppelmoral vor. Während der Fleischkonsum politisch gebremst werde, wolle der Bund gleichzeitig höhere Einnahmen aus der Branche erzielen.
Wahl der Lebensmittel ist Sache der Konsumenten
Greenpeace kritisiert die Proteinverteilung bei den Schweizer Lebensmittelanbietern Coop und Migros und fordert eine deutliche Verschiebung hin zu pflanzlichen Produkten.
Lumpy Skin Disease: Keine Sömmerung von Rindern in Frankreich 2026
Wegen der seit Juni 2025 in Frankreich auftretenden Lumpy Skin Disease untersagt das Bundesamt für Lebensmittelsicherheit und Veterinärwesen die Sömmerung von Schweizer Rindern in Frankreich für die Saison 2026.
Im Jahr 2026 rücken Weiden und Hirten in den Fokus
Mit dem internationalen Themenjahr Weiden und Hirten der UNO macht die Ernährungs- und Landwirtschaftsorganisation der UNO auf die enorme Bedeutung der Weidewirtschaft aufmerksam.
Die Fleischbranche nicht noch stärker belasten
Damian Müller, Präsident des Schweizer Fleisch Fachverbandes, warnt in einem Interview bei foodaktuell vor zusätzlichen Belastungen durch das Entlastungsprogramm des Bundes und plädiert für Augenmass in der Agrar und Wirtschaftspolitik.
Neue amerikanische Ernährungspyramide 2025
Die neue Ernährungspyramide basiert auf einem einfachen Grundsatz. Eat real food. Gemeint sind möglichst unverarbeitete, nährstoffreiche Lebensmittel. Im Zentrum stehen Proteinquellen, Gemüse, Früchte, Vollkornprodukte sowie natürliche Fette.
Zollfrei, aber nicht günstig
Bisonfleisch aus den USA bleibt auch trotz Zollbefreiung ein Luxusprodukt.
Regionale Traditionen der Schweizer Küche an Weihnachten
Fleisch ist ein fester Bestandteil der Schweizer Esskultur. An Weihnachten zeigen sich in der Schweiz regionale Unterschiede. Die Festtagsklassiker im Überblick.
Solothurns spezieller Rinderzuschlag
Im Jahr 2024 wurden 82’500 Franken für die kantonale Fördermassnahme ausbezahlt.