Sinkende Schlachtkuhpreise, steigender Aktienkurs
Die Trockenheit zwingt Schweizer Bauern, Kühe früher zu schlachten. Während die Produzentenpreise nachgeben, vermeldet der grösste Fleischverarbeiter der Schweiz ein Rekordhalbjahr und…
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Generalversammlung 2026: Heinz Mollet übernimmt das Präsidium von Proviande
Die Branchenorganisation der Schweizer Fleischwirtschaft hat einen neuen Präsidenten. An der Generalversammlung vom 26. Juni 2026 im jurassischen Vicques wählten die Genossenschafterinnen…
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Baugesuch in Oensingen: Bell plant ein öffentliches Outlet
Die Fleischverarbeiterin Bell Schweiz AG will an der Südringstrasse 12 in Oensingen einen neuen Outletstore bauen. Verkauft werden sollen vor allem Überhangbestände,…
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Waadtländerhalle in Olten
Im Herzen der Oltner Altstadt hat seit März 2026 wieder ein tolles Restaurant seine Pforten geöffnet. Die Waadtländerhalle hat sich zu einem…
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Schweizer Bauernverband äussert sich kritisch zum Mercosur-Abkommen
Der Schweizer Bauernverband lehnt das unterzeichnete Freihandelsabkommen zwischen der EFTA und den Mercosur-Staaten ab, solange verbindliche Begleitmassnahmen fehlen. Die aussenpolitische Kommission des…
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Kopenhagen rationiert Rindfleisch in Pflegeheimen
Dänemarks Hauptstadt sorgt international für Aufsehen: Kopenhagens städtische Pflegeheime dürfen Bewohnern künftig höchstens 80 Gramm Rind-, Kalb- und Lammfleisch pro Woche servieren. Die Massnahme ist Teil einer städtischen Klimastrategie, doch eine Aussage einer Grünenpolitikerin hat die Debatte weit über Dänemark hinaus angeheizt.
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Meat Exhaustion Day: Eine Kampagne mit dünner wissenschaftlicher Grundlage
Die Tierschutzorganisation VIER PFOTEN hat Anfang Mai 2026 zum wiederholten Mal den sogenannten Meat Exhaustion Day ausgerufen. Demnach habe die Schweizer Bevölkerung…
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Kalbfleisch bleibt Trumpf: Janis Müller gewinnt «La Cuisine des Jeunes» 2026
Die nächste Köchegeneration der Schweiz setzt auf Handwerk und hochwertiges Schweizer Fleisch. Am 4. Mai 2026 entschied der 22-jährige Janis Müller vom…
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Metzgerei rund um die Uhr: Qualität ohne Kompromiss, Zugang mit Spielregeln
Eine Dorfmetzgerei im Baselbiet macht vor, wie traditionelles Handwerk und moderne Selbstbedienung zusammenpassen. Die Metzgerei Zimmermann in Zunzgen hat ihren Laden per…
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Weniger Fleisch, kürzere Öffnungszeiten: Migros-Chef warnt vor SVP-Initiative
Migros-Chef Mario Irminger ergreift das Wort im Abstimmungskampf zur SVP-Initiative «Keine 10-Millionen-Schweiz». Er zeichnet ein konkretes Bild der Folgen für den Detailhandel…
