Stiva Grischuna Disentis: Traditionsrestaurant mit exzellenter Küche und zuvorkommendem Service

Das Restaurant Alte Bündnerstube Stiva Grischuna in Disentis ist eine hervorragende Adresse für Menschen mit Freude an einer gepflegten Gastronomie. Die zubereiteten Speisen sind von ausgezeichneter Qualität, der Service ist sehr zuvorkommend und das Ambiente im Traditionshaus im Herzen von Disentis gemütlich und ungezwungen.

Wenn Sie die Stiva Grischuna besuchen wollen, empfiehlt es sich zu reservieren. Am Wochenende ist das Lokal meist sehr gut besucht, denn die Gäste schätzen den Service und die leckeren Spezialitäten. Liebhaberinnen und Liebhaber von Fleischspezialitäten kommen in der Stiva Grischuna voll auf ihre Kosten.

Nebst den Klassikern der Schweizer Küche werden auch saisonale Gerichte wie im Herbst ein Wildmenu serviert. Aber auch einfache Köstlichkeiten, wie die im Bündnerland bekannten Capuns werden in der alten Bündnerstube so lecker serviert, dass einem das Wasser im Mund zusammenläuft. Garniert mit knusprigen Fleischstücken, serviert in einem leckeren Brodo, möchte man die Vorspeise gleich als Hauptgang nachbestellen.

Sensationell abgeschmeckt war beim Besuch der Wildteller. Der Jus hat den Geschmack der auf den Punkt gegarten Wildstücke, in diesem Fall ein Rehrack, ein Hirschrack und ein Rehbäckli, voll zur Geltung gebracht. Birne und Maroni und Rotkraut samt Spätzli waren perfekt abgestimmt und haben die grosszügig angerichtete Fleischportion geschmacklich exzellent ergänzt.

Auch die Weinkarte lässt sich sehen, ebenso die Brände, teilweise aus regionaler Produktion sind eine wahre Freude. Selbst der Hauswein, ein Bündner Pinot im Barrique Ausbau freut den Gaumen sehr. Ein Besuch bei der Familie Maissen-Hänggi in der Stiva Grischuna in Disentis gehört zu einem Highlight der Schweizer Gastronomie und das Essen schmeckt in der urgemütlichen Gaststube bei bestem Service noch viel besser. Das Restaurant befindet sich einen Steinwurf oberhalb des Bahnhofs Disentis und ist ebenso gut mit dem Auto erreichbar.

Restaurant Alte Bündnerstube
Familie N. + H. Maissen-Hänggi
Vitg
CH-7180 Disentis/Mustér
+41 81 947 52 36
Stiva Grischuna