Restaurant Aarhof, Olten
Das Restaurant Aarhof in Olten liegt direkt an der Aarebrücke vis-à-vis des Oltner Bahnhofs auf der anderen Flussseite. Hinter dem Aarhof befindet sich gleich ein Parkhaus des OL10-Centers und so erreicht man das Restaurant auch mit dem Auto bequem. Der…
Gebratene Tauben nach Schwäbischer Art
Gebratene Tauben sind ein hervorragendes Sonntagsgericht. Der Arbeitsaufwand für die Zubereitung hält sich in Grenzen und das Fleisch der Taube ist sehr schmackhaft und wie bei Wildtieren üblich etwas dunkler als beim Hausgeflügel. Das Rezept eignet sich auch für die…
Löhne im Metzgereigewerbe steigen an
Erfolgreicher Abschluss der Lohnverhandlungen per 2015: Die Sozialpartner des Metzgereigewerbes, vertreten durch den Metzgereipersonal-Verband der Schweiz (MPV) haben sich mit dem Schweizer Fleisch-Fachverband (SFF) geeinigt und die Lohnverhandlungen per 2015 erfolgreich abgeschlossen. Dabei wurden sowohl der Gesamtarbeitsvertrag als auch die Lohnanpassungen aufgrund der Teuerungen…
Achtung beim Kauf von Salsiz in Supermärkten
Öffentliche Warnung vom Bundesamt für Lebensmittelsicherheit: Bern, 14.11.2014 – In Bündner Salsiz der Fleischtrocknerei Churwalden wurden Listerien nachgewiesen. Eine Gesundheitsgefährdung kann nicht ausgeschlossen werden. Das Bundesamt für Lebensmittelsicherheit und Veterinärwesen empfiehlt, diesen Bündner Salsiz nicht zu konsumieren. Das Produkt wurde sofort…
Café Aarbergerhof, Bern
Das Café Aarbergerhof, umgangssprachlich nur „Araber“ genannt, ist eine eigentliche Institution in der Berner Gastroszene. Wer französische Bistros mit ihrem bunten und lärmigen Treiben mag, kehrt gerne auch im Café Aarbergerhof ein. Die Küchenleistung stimmt seit Jahren und deshalb trifft…
Brasserie Obstberg, Bern
Mitten in einem Berner Wohnquartier liegt die gepflegte Brasserie Obstberg. Das Restaurant wirkt von aussen einladend und der Gastraum ist gemütlich und schlicht eingerichtet. Die Tische sind weiss eingedeckt und man fühlt sich auf Anhieb wohl. Die Brasserie erreicht man…
Metzgerei Hatecke, Scuol
Im Unterengadin, mitten in Scuol, direkt neben der Bushaltestelle Bogn Engiadina, befindet sich die Spezialitätenmetzgerei von Ludwig Hatecke. Sie ist nebst jener in Zernez und St. Moritz eine der drei Hatecke-Metzgereien, welche die wunderbaren und aus verschiedenen Fleischsorten zubereiteten Salsize…
Bergwirtschaft Tiefmatt, Holderbank
Es gibt Restaurants, die sollte man besser nicht in den Butterzartblog aufnehmen, weil solche Wirtschaften dann nicht mehr als Geheimtipp gelten und womöglich noch mehr Besucher anlocken. Eine davon ist die Bergwirtschaft Tiefmatt, auf etwas mehr als 800 Meter über…
Restaurant Piz Linard, Lavin
Selten habe ich beim Betreten eines Restaurants eine absolute Harmonie mit der Umgebung empfunden wie im Piz Linard. Egal ob in der einfacheren Gaststube oder in dem in Holz gehaltenen Speisesaal im hinteren Bereich des Hauses. Man fühlt sich gleich…
McDonald’s Restaurant, Köniz
Dieses Restaurant ist eines, das man nur benützt, wenn man jung ist und den Rest der Gang treffen will. Oder man ist ein bisschen älter und verzichtet darauf, die Küche ‚anzuwerfen‘ und man will wieder mal trashig auswärts essen. Das…